SIGPesq

Pesquisador

Dayse Aline Silva Bartolomeu De Oliveira
Campus Piúma
Formação Acadêmica: Doutorado
http://lattes.cnpq.br/5244336348217778

Palavras Chave

processamento de peixe,qualidade;,desenvolvimento de novos produtos

Áreas de Conhecimento

Áreas de atuação na realização de Pesquisa

Grande Área de Conhecimento Área de Conhecimento
Ciências Agrárias Ciência e Tecnologia de Alimentos
Ciências Agrárias Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca

Grupos de Pesquisa

Sigla Nome Campus Área de Conhecimento
GePP Grupo de estudos em processamento de pescado Piúma Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca

Projetos

Início Fim Título Área de Conhecimento Campus
01/09/2023 31/08/2024 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
01/09/2023 31/08/2024 Identificação de parasitos em peixes marinhos comercializados em Piúma, ES, Brasil Parasitologia Piúma
07/07/2022 07/07/2023 Aproveitamento integral na industrialização do pescado: desenvolvimento de produtos de pescado a partir de carne mecanicamente separada – CMS de peroá (Balistes capriscus) Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca Piúma
01/08/2021 31/07/2022 Identificação de parasitos em indústrias de pescado em Piúma, ES, Brasil Medicina Veterinária Piúma
01/01/2021 28/02/2023 Avaliação do impacto socioeconômico da qualidade do pescado marinho artesanal e o desenvolvimento da atividade com capacitação e implantação de tecnologias de produção Microbiologia Piúma
01/08/2019 31/07/2020 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
01/07/2019 01/06/2020 Aplicação de hidrolisado proteico a partir de coprodutos de atum (Thunnus albacares), para suplementação de rações desenvolvidas para Tainha (Mugil liza) Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca Piúma
02/08/2018 02/08/2019 Desenvolvimento e caracterização tecnológica de concentrado proteico de pescado a partir de co-produtos (resíduos) do processamento Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
01/11/2015 31/10/2020 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
07/07/2017 07/07/2018 Desenvolvimento de concentrado proteico a partir de hidrólise enzimática de co-produtos (cabeças) de Peroá (Balistes capriscus) Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
01/08/2017 31/07/2018 Desenvolvimento de tecnologia social para o cultivo sustentável e elaboração de produtos a base de algas marinhas no litoral sul capixaba Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca Piúma
18/10/2016 30/09/2018 Inserção do pescado na merenda escolar: um estudo de caso no município de Itapemirim-ES Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
10/07/2016 10/07/2017 Co-produtos do processamento: desenvolvimento e caracterização de hidrolisado de cabeças de peroá (Balistes capriscus) Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
01/08/2016 30/07/2019 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Microbiologia Piúma
01/08/2016 20/12/2018 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Microbiologia Piúma
01/08/2016 31/07/2017 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
01/08/2016 20/12/2018 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Microbiologia Piúma
10/07/2016 10/07/2017 PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA DE DOURADO (salminus brasiliensis): UMA ALTERNATIVA PARA O INCREMENTO DE CONSUMO DE PESCADO SOB A FORMA PROCESSADA Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
07/07/2015 07/07/2016 Desenvolvimento e caracterização tecnológica de hidrolisado proteico de pescado a partir de co-produtos (resíduos) do processamento do pescado Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
01/08/2015 31/07/2016 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
22/12/2014 20/12/2016 Desenvolvimento e caracterização tecnológica de hidrolisado proteico de pescado a partir de co-produtos (resíduos) do processamento do pescado Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca Piúma
08/02/2015 08/08/2016 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Biologia Geral Vitória
19/11/2014 19/11/2017 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Microbiologia Piúma
01/08/2013 31/07/2014 ****** [Trabalho Protegido por Sigilo] ****** Ciência e Tecnologia de Alimentos Piúma
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