Código do Projeto	PJ4039
Coordenador	Marcelo Giordani Minozzo
Título	Desenvolvimento de concentrado proteico a partir de hidrólise enzimática de co-produtos (cabeças) de Peroá (Balistes capriscus)
Palavras Chave	Balistes capriscus, Co-produtos, Concentrado protéico, Hidrolise enzimática
Grupo de Pesquisa	GePP - Grupo de estudos em processamento de pescado
Grupo de Pesquisa Externo
Linha de Pesquisa	Tecnologia do Pescado
Inicio	07/07/2017
Fim	07/07/2018
Área de Conhecimento	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Local de Execução	Piúma
Tipo de Projeto	Interno
Natureza	Pesquisa Aplicada
Parceiro Demandante	Estrela do Mar Ltda; FAPES
Nº Parecer CEP
Nº Certificado CEUA

Financiamentos

Ano	Tipo	Origem	Destino	Categoria	Quantidade	Duração/Mês	Valor Unitário	Valor Total
Nenhum Financiamento Cadastrado

Equipe

Tipo	Nome	Nível Escolar	Unidade	Início	Fim
Pesquisador	Dayse Aline Silva Bartolomeu De Oliveira Lattes	Doutorado	Piúma	?	?
Pesquisador	Flávia Regina Spago De Camargo Gonçalves Lattes	Doutorado	Piúma	?	?
Pesquisador	Monique Lopes Ribeiro Lattes	Doutorado	Piúma	?	?

Planos de Trabalho

Código	Título	Área de Conhecimento
PT6252	Desenvolvimento de concentrado proteico a partir de hidrólise enzimática de co-produtos (cabeças) de Peroá (Balistes capriscus)	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Orientações

OR 2449 Reitoria Ativo Plano de Trabalho   PT 6252 Edital   05/2017 - Pibic Campus Execução   Piúma Programa   Pibic     Modalidade   Bolsista - Ifes Início  01/08/2017 Término  31/07/2018 Orientador   Marcelo Giordani Minozzo Orientado   Raoní Gonçalves De Souza