| Código do Projeto
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PJ2998
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| Coordenador
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Vanessa Cristina De Castro
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| Título
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Estudo da vida de prateleira de uma nova formulação de antepasto de palmito de palmeira Real produzido por uma agroindústria da região de Venda Nova do Imigrante/ES.
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| Palavras Chave |
Antepasto, Coliformes termotolerantes, Palmito, Região Serrana/ES, Vida de prateleira, Agroindústria; |
| Grupo de Pesquisa |
CTPOV - Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
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| Grupo de Pesquisa Externo |
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| Linha de Pesquisa |
Tecnologia de frutas e hortaliças |
| Inicio |
01/08/2016 |
| Fim |
31/07/2017 |
| Área de Conhecimento |
Ciência e Tecnologia de Alimentos
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| Local de Execução |
Venda Nova do Imigrante
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| Tipo de Projeto |
Interno |
| Natureza |
Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante |
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| Nº Parecer CEP |
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| Nº Certificado CEUA |
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