| Código do Projeto | PJ7495 |
|---|---|
| Coordenador | Emanuele Catarina Da Silva Oliveira |
| Título | Diferentes formulações de ColdBrew e determinação dos seus constituintes químicos |
| Palavras Chave | café, bebida fria, infusão, extração de café, blends, análise química |
| Grupo de Pesquisa | Coffee Design - Coffee Design |
| Grupo de Pesquisa Externo | |
| Linha de Pesquisa | Química analítica |
| Inicio | 01/09/2023 |
| Fim | 31/08/2024 |
| Área de Conhecimento | Química |
| Local de Execução | Venda Nova do Imigrante |
| Tipo de Projeto | Interno |
| Natureza | Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante | |
| Nº Parecer CEP | |
| Nº Certificado CEUA |
Financiamentos
| Ano | Tipo | Origem | Destino | Categoria | Quantidade | Duração/Mês | Valor Unitário | Valor Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum Financiamento Cadastrado | ||||||||
Equipe
| Tipo | Nome | Nível Escolar | Unidade | Início | Fim |
|---|---|---|---|---|---|
| Pesquisador | Emanuele Catarina Da Silva Oliveira Lattes | Doutorado | Vila Velha | ? | ? |
| Pesquisador | Lucas Louzada Pereira Lattes | Doutorado | Venda Nova do Imigrante | ? | ? |
| Pesquisador | Mayana Marchezi Do Nascimento Lattes | Bacharelado | Venda Nova do Imigrante | ? | ? |
| Estudante | Catharina Pereira Rebuli | Não Informado | Venda Nova do Imigrante | 01/09/2023 | 31/08/2024 |
| Estudante | Maria Luiza Teixeira Falcon Lattes | Bacharelado | Venda Nova do Imigrante | 01/09/2023 | 31/08/2024 |
| Outro (Pesquisador) | Fábio Olioza Filho | Graduação | - | 01/09/2023 | 31/08/2024 |
| Outro (Apoio Técnico) | Barbara Zani Agnoletti | Mestrado | - | 01/09/2023 | 31/08/2024 |
| Outro (Apoio Técnico) | Gabriel Bernardes Pinheiro | Graduação | - | 01/09/2023 | 31/08/2024 |
Planos de Trabalho
| Código | Título | Área de Conhecimento |
|---|---|---|
| PT12522 | Determinação das propriedades físico-químicas de cafés obtidos por extração a frio. | Química |
| PT12521 | Determinação do perfil volátil de bebidas do tipo coldbrew obtidas por diferentes métodos de extração. | Química |
Orientações
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