| Código do Projeto
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PJ4072
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| Coordenador
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Maíra Maciel Mattos De Oliveira
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| Título
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Microbiota fúngica do embutido cárneo socol produzido por Agroindústrias de Venda Nova do Imigrante - ES: estudo sobre o potencial biotecnológico
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| Palavras Chave |
fungos filamentosos, microrganismos benéficos, produção de enzimas, produto cárneo socol, Venda Nova do Imigrante |
| Grupo de Pesquisa |
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| Grupo de Pesquisa Externo |
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| Linha de Pesquisa |
Microbiologia de Alimentos |
| Inicio |
01/08/2017 |
| Fim |
31/07/2018 |
| Área de Conhecimento |
Ciência e Tecnologia de Alimentos
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| Local de Execução |
Venda Nova do Imigrante
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| Tipo de Projeto |
Interno |
| Natureza |
Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante |
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| Nº Parecer CEP |
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| Nº Certificado CEUA |
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