Código do Projeto	PJ3897
Coordenador	Vanessa Cristina De Castro
Título	Efeito do método de vinificação nas características químicas e sensoriais de fermentado alcoólico de morango.
Palavras Chave	Análise sensorial, Vinho de morango, Bebida alcoólica, Fermentado de morango, Termovinificação
Grupo de Pesquisa	CTPOV - Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
Grupo de Pesquisa Externo
Linha de Pesquisa	Tecnologia de bebidas
Inicio	01/08/2017
Fim	31/07/2018
Área de Conhecimento	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Local de Execução	Venda Nova do Imigrante
Tipo de Projeto	Interno
Natureza	Pesquisa Aplicada
Parceiro Demandante
Nº Parecer CEP
Nº Certificado CEUA

Financiamentos

Ano	Tipo	Origem	Destino	Categoria	Quantidade	Duração/Mês	Valor Unitário	Valor Total
Nenhum Financiamento Cadastrado

Equipe

Tipo	Nome	Nível Escolar	Unidade	Início	Fim
Pesquisador	Luiz Fernando Dias Ferreira Lattes	Doutorado	Venda Nova do Imigrante	?	?

Planos de Trabalho

Código	Título	Área de Conhecimento
PT5898	Efeito do método de vinificação nas características sensoriais de fermentado alcoólico de morango.	Ciência e Tecnologia de Alimentos
PT5897	Efeito do método de vinificação nas características físico-químicas de fermentado alcoólico de morango.	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Orientações

Nenhuma Orientação Cadastrada