Código do Projeto	PJ5102
Coordenador	Marcio Vinicius Ferreira De Sousa
Título	Produção de cerveja artesanal com utilização de enzima proteolítica.
Palavras Chave	Turbidez, Látex, Papaína, Clarificação
Grupo de Pesquisa	CTPOV - Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
Grupo de Pesquisa Externo
Linha de Pesquisa	Tecnologia de Bebidas
Inicio	01/08/2019
Fim	31/07/2020
Área de Conhecimento	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Local de Execução	Santa Teresa
Tipo de Projeto	Interno
Natureza	Pesquisa Aplicada
Parceiro Demandante	Cervejaria Teresense (CNPJ:27472213/0001-00)
Nº Parecer CEP
Nº Certificado CEUA

Financiamentos

Ano	Tipo	Origem	Destino	Categoria	Quantidade	Duração/Mês	Valor Unitário	Valor Total
Nenhum Financiamento Cadastrado

Equipe

Tipo	Nome	Nível Escolar	Unidade	Início	Fim
Outro (Estudante)	Juliana Abreu Rezende	Graduação	-	30/04/2020	?

Planos de Trabalho

Código	Título	Área de Conhecimento
PT8059	Produção de cerveja artesanal com utilização de enzima proteolítica	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Orientações

Nenhuma Orientação Cadastrada