| Código do Projeto | PJ7651 |
|---|---|
| Coordenador | Juliano Souza Ribeiro |
| Título | Análises químicas em cervejas artesanais para controle de qualidade |
| Palavras Chave | Diaceil, Carboidratos, espectrofotometria, UV-vis, qualidade |
| Grupo de Pesquisa | Lacemp - Laboratório de Análise de Cervejas e Matérias Primas |
| Grupo de Pesquisa Externo | |
| Linha de Pesquisa | Qualidade cervejeira |
| Inicio | 01/09/2023 |
| Fim | 31/08/2024 |
| Área de Conhecimento | Química |
| Local de Execução | Vila Velha |
| Tipo de Projeto | Interno |
| Natureza | Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante | |
| Nº Parecer CEP | |
| Nº Certificado CEUA |
Financiamentos
| Ano | Tipo | Origem | Destino | Categoria | Quantidade | Duração/Mês | Valor Unitário | Valor Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum Financiamento Cadastrado | ||||||||
Equipe
| Tipo | Nome | Nível Escolar | Unidade | Início | Fim |
|---|---|---|---|---|---|
| Pesquisador | Ernesto Correa Ferreira Lattes | Doutorado | Vila Velha | ? | ? |
| Pesquisador | Juliano Souza Ribeiro Lattes | Pós Doutorado | Vila Velha | ? | ? |
| Estudante | Isabelle da Costa Lords Lattes | Bacharelado | Vila Velha | 01/09/2023 | 31/08/2024 |
| Estudante | Thamiriz Caliari Matos Lattes | Bacharelado | Vila Velha | 01/09/2023 | 31/08/2024 |
Planos de Trabalho
| Código | Título | Área de Conhecimento |
|---|---|---|
| PT12980 | Determinação de carboidratos totais em cervejas artesanais por espectrofometria na região do UV-vis. | Química |
| PT12979 | Determinação de dicetonas vicinais em cervejas artesanais por espectrofometria na região do UV-vis. | Química |
Orientações
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