Código do Projeto	PJ1165
Coordenador	Maria Cecília Cabral Rampe
Título	Redução do teor de sal (NaCl) e utilização de resíduos da filetagem de pescado em produtos cárneos.
Palavras Chave	Cloreto de sódio, cloreto de potássio, resíduo, aproveitamento integral, pescado, análise sensorial
Grupo de Pesquisa	Produção Animal
Grupo de Pesquisa Externo
Linha de Pesquisa	Tecnologia de Alimentos – Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Inicio	01/08/2014
Fim	31/07/2015
Área de Conhecimento	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Local de Execução	Alegre
Tipo de Projeto	Interno
Natureza	Pesquisa Aplicada
Parceiro Demandante
Nº Parecer CEP
Nº Certificado CEUA

Financiamentos

Ano	Tipo	Origem	Destino	Categoria	Quantidade	Duração/Mês	Valor Unitário	Valor Total
Nenhum Financiamento Cadastrado

Equipe

Tipo	Nome	Nível Escolar	Unidade	Início	Fim
Nenhum Usuário Cadastrado

Planos de Trabalho

Código	Título	Área de Conhecimento
PT1917	Redução do teor de sal (NaCl) e utilização de resíduos da filetagem de pescado na elaboração de fishburguer.	Ciência e Tecnologia de Alimentos
PT1916	Redução do teor de sal (NaCl) e utilização de resíduos da filetagem de pescado na elaboração de linguiça defumada.	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Orientações

OR 926 Reitoria Ativo Plano de Trabalho   PT 1917 Edital   07/2014 - Pibic-EM Campus Execução   Alegre Programa   Pibic-EM     Modalidade   Bolsista - CNPq Início  01/08/2014 Término  31/07/2015 Orientador   Maria Cecília Cabral Rampe Orientado   Izabel Regina Da Mata Barrada

OR 925 Reitoria Ativo Plano de Trabalho   PT 1916 Edital   07/2014 - Pibic-EM Campus Execução   Alegre Programa   Pibic-EM     Modalidade   Bolsista - CNPq Início  01/08/2014 Término  31/07/2015 Orientador   Maria Cecília Cabral Rampe Orientado   Annáthaly De Oliveira Ipólito