| Código do Projeto | PJ1142 |
|---|---|
| Coordenador | Maíra Maciel Mattos De Oliveira |
| Título | Avaliação do efeito de uma mistura de óleos essenciais contra Staphylococcus aureus inoculado em maionese |
| Palavras Chave | Microbiologia de alimentos, maionese, óleos essenciais, conservantes naturais, toxinose alimentar, análise sensorial |
| Grupo de Pesquisa | |
| Grupo de Pesquisa Externo | |
| Linha de Pesquisa | Óleos essenciais como conservantes naturais de alimentos |
| Inicio | 01/08/2014 |
| Fim | 31/07/2015 |
| Área de Conhecimento | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| Local de Execução | Venda Nova do Imigrante |
| Tipo de Projeto | Interno |
| Natureza | Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante | |
| Nº Parecer CEP | |
| Nº Certificado CEUA |
Financiamentos
| Ano | Tipo | Origem | Destino | Categoria | Quantidade | Duração/Mês | Valor Unitário | Valor Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum Financiamento Cadastrado | ||||||||
Equipe
| Tipo | Nome | Nível Escolar | Unidade | Início | Fim |
|---|---|---|---|---|---|
| Pesquisador | Evandro de Andrade Siqueira Lattes | Mestrado | Venda Nova do Imigrante | ? | ? |
Planos de Trabalho
| Código | Título | Área de Conhecimento |
|---|---|---|
| PT1885 | Avaliação do efeito de uma mistura de óleos essenciais contra Staphylococcus aureus inoculado em maionese (Plano de Trabalho 3 – Aceitação sensorial, caracterização nutricional e econômica) | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PT1883 | Avaliação do efeito de uma mistura de óleos essenciais contra Staphylococcus aureus inoculado em maionese (Plano de Trabalho 2 – Atividade antibacteriana em matriz alimentar) | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PT1882 | Avaliação do efeito de uma mistura de óleos essenciais contra Staphylococcus aureus inoculado em maionese (Plano de Trabalho 1 – Efeito in vitro e questionário inicial) | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Orientações
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