SIGPesq

Grupo de Pesquisa

ZitoLab - ZitoLab
Campus Venda Nova do Imigrante
http://dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/4899257640192396
dgp.cnpq.br/dgp/espelhogrupo/4899257640192396

Linha de Pesquisa

Domínio ou núcleo temático da atividade de pesquisa do Grupo

Análise físico-química da água
Análise físico-química, sensorial e rotulagem de alimentos e bebidas
Automação e controle de qualidade de produção de cerveja artesanal
Avaliação sensorial de cervejas artesanais
Estudo de reuso e viabilidade de leveduras

Pesquisadores

Participantes do Grupo de Pesquisa

Nome Campus
Genilson De Paiva Líder Venda Nova do Imigrante
Marcos Roberto Moacir Ribeiro Pinto Líder Venda Nova do Imigrante
Tiago Delpupo Mognhol Líder Venda Nova do Imigrante
Admildo Costa De Freitas Venda Nova do Imigrante
Fabrícia Ribeiro Mattos Venda Nova do Imigrante
Vanessa Cristina De Castro Venda Nova do Imigrante

Projetos

Projetos cadastrados deste grupo de pesquisa

Fim Previsto Título Coordenador Linha Natureza
31/10/2025 HopES - Brassando Cervejas com Lúpulos Capixabas Tiago Delpupo Mognhol Zitologia Pesquisa Aplicada
31/08/2026 LÚPULO NACIONAL: EXTRAÇÃO, APLICAÇÃO E IMPACTO NA QUALIDADE SENSORIAL DA CERVEJA Genilson De Paiva Desenvolvimento de novos produtos Pesquisa Aplicada
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