| Código do Projeto | PJ8946 |
|---|---|
| Coordenador | Carine Coneglian De Farias Colman |
| Título | Estudo de parâmetros bioquímicos em cervejas “sem álcool” comerciais e artesanais brasileiras e suas implicações na qualidade e saúde do consumidor |
| Palavras Chave | Cerveja zero; Álcool; Glicose; Antioxidantes; Controle de qualidade; Diabetes. |
| Grupo de Pesquisa | Lacemp - Laboratório de Análise de Cervejas e Matérias Primas |
| Grupo de Pesquisa Externo | |
| Linha de Pesquisa | Bioquímica |
| Inicio | 01/09/2025 |
| Fim | 31/08/2026 |
| Área de Conhecimento | Bioquímica |
| Local de Execução | Vila Velha |
| Tipo de Projeto | Iniciação Científica/Tecnológica |
| Natureza | Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante | Cervejaria Renoldi Ltda ME e Hudson Jair Ruela (Farra Móvel – nome Fantasia) |
| Nº Parecer CEP | |
| Nº Certificado CEUA |
Financiamentos
| Ano | Tipo | Origem | Destino | Categoria | Quantidade | Duração/Mês | Valor Unitário | Valor Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum Financiamento Cadastrado | ||||||||
Equipe
| Tipo | Nome | Nível Escolar | Unidade | Início | Fim |
|---|---|---|---|---|---|
| Pesquisador | Carine Coneglian De Farias Colman Lattes | Doutorado | Vila Velha | 01/09/2025 | 31/08/2026 |
| Pesquisador | Juliana Gomes Rosa Lattes | Doutorado | Vila Velha | 01/09/2025 | 31/08/2026 |
| Pesquisador | Juliano Souza Ribeiro Lattes | Pós Doutorado | Vila Velha | 01/09/2025 | 31/08/2026 |
| Estudante | Ana Clara Braga de Oliveira | Vila Velha | 01/09/2025 | 31/08/2026 | |
| Estudante | Calebe Rodrigues Paiva Gomes | Não Informado | Vila Velha | 01/09/2025 | 31/08/2026 |
| Estudante | Lívia Santos Souza Lattes | Bacharelado | Vila Velha | 01/09/2025 | 31/08/2026 |
| Estudante | lucas de souza ferreira | Itapina | 01/09/2025 | 31/08/2026 |
Planos de Trabalho
| Código | Título | Área de Conhecimento |
|---|---|---|
| PT18093 | Atividade antioxidante de lúpulos utilizados cervejas sem álcool através do ensaio in vitro: DPPH• | Bioquímica |
| PT18092 | Atividade antioxidante de lúpulos utilizados cervejas sem álcool através do ensaio in vitro: ABTS•+ | Bioquímica |
| PT18091 | Determinação de glicose em amostras de cerveja sem álcool comerciais e artesanais | Bioquímica |
| PT18090 | Determinação do teor alcóolico em amostras de cerveja sem álcool comerciais e artesanais | Bioquímica |
Orientações
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
