Código do Projeto	PJ6785
Coordenador	Maria Isabel Suhet
Título	Concentração ideal de sacarose e equivalência em doçura para edulcorantes stevia em iogurte
Palavras Chave	Leites fermentados, dulçor, análise sensorial
Grupo de Pesquisa
Grupo de Pesquisa Externo	Produção Animal - Campus de Alegre
Linha de Pesquisa	Produtos de Origem Animal
Inicio	12/10/2022
Fim	31/07/2023
Área de Conhecimento	Ciência e Tecnologia de Alimentos
Local de Execução	Alegre
Tipo de Projeto	Interno
Natureza	Pesquisa Básica
Parceiro Demandante	IFES
Nº Parecer CEP
Nº Certificado CEUA

Financiamentos

Ano	Tipo	Origem	Destino	Categoria	Quantidade	Duração/Mês	Valor Unitário	Valor Total
Nenhum Financiamento Cadastrado

Equipe

Tipo	Nome	Nível Escolar	Unidade	Início	Fim
Pesquisador	Maria Isabel Suhet Lattes	Doutorado	Alegre	01/08/2022	31/07/2023
Estudante	Heloyza Cristina Seidler Kieffer	Técnico Integrado	Alegre	12/10/2022	31/07/2023
Estudante	Italo Ulisses Daros Lattes	Bacharelado	Alegre	12/10/2022	31/07/2023
Estudante	Sofia Vezula Santos	Técnico Integrado	Alegre	09/05/2023	31/07/2023
Outro (Pesquisador)	Alessandra de Fátima Ulisses	Mestrado	-	01/08/2022	31/07/2023

Planos de Trabalho

Código	Título	Área de Conhecimento
PT10910	Concentração ideal de sacarose e sua equivalência de doçura para edulcorantes stevia em iogurte	Ciência e Tecnologia de Alimentos

Orientações

Nenhuma Orientação Cadastrada