| Código do Projeto
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PJ2692
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| Coordenador
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Rodrigo Raggi Abdallah
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| Título
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Análise de variáveis de processamento e Análise Sensorial de Bebida Láctea Fermentada e Não- Fermentada a partir de Soro de Queijo Minas Frescal
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| Palavras Chave |
Bebida Láctea, Soro, Resíduo |
| Grupo de Pesquisa |
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| Grupo de Pesquisa Externo |
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| Linha de Pesquisa |
Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| Inicio |
01/08/2015 |
| Fim |
31/07/2016 |
| Área de Conhecimento |
Ciência e Tecnologia de Alimentos
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| Local de Execução |
Alegre
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| Tipo de Projeto |
Interno |
| Natureza |
Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante |
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| Nº Parecer CEP |
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| Nº Certificado CEUA |
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