| Código do Projeto
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PJ9592
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| Coordenador
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Fabrícia Ribeiro Mattos
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| Título
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Variabilidade físico-química da casca de café arábica ao longo de safras e períodos de colheita: implicações para o aproveitamento agroindustrial
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| Palavras Chave |
coprodutos do café, nutrientes, minerais, economia circular, economia circular, sustentabilidade, variabilidade composicional. |
| Grupo de Pesquisa |
CTPOV - Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal
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| Grupo de Pesquisa Externo |
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| Linha de Pesquisa |
Aproveitamento de coprodutos do processamento do café por via úmida |
| Inicio |
01/09/2026 |
| Fim |
31/08/2027 |
| Área de Conhecimento |
Ciência e Tecnologia de Alimentos
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| Local de Execução |
Venda Nova do Imigrante
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| Tipo de Projeto |
Iniciação Científica/Tecnológica |
| Natureza |
Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante |
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| Nº Parecer CEP |
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| Nº Certificado CEUA |
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