| Código do Projeto | PJ9339 |
|---|---|
| Coordenador | Marcio Vinicius Ferreira De Sousa |
| Título | "Avaliação físico-química e sensorial de gin produzido a partir de diferentes bases alcoólicas" |
| Palavras Chave | Bebida retificada, Álcool, Análises, Botânicos, Zimbro |
| Grupo de Pesquisa | CTPOV - Ciência e Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal |
| Grupo de Pesquisa Externo | |
| Linha de Pesquisa | Tecnologia de bebidas |
| Inicio | 01/09/2026 |
| Fim | 31/08/2027 |
| Área de Conhecimento | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| Local de Execução | Santa Teresa |
| Tipo de Projeto | Iniciação Científica/Tecnológica |
| Natureza | Pesquisa Aplicada |
| Parceiro Demandante | |
| Nº Parecer CEP | |
| Nº Certificado CEUA |
Financiamentos
| Ano | Tipo | Origem | Destino | Categoria | Quantidade | Duração/Mês | Valor Unitário | Valor Total |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nenhum Financiamento Cadastrado | ||||||||
Equipe
| Tipo | Nome | Nível Escolar | Unidade | Início | Fim |
|---|---|---|---|---|---|
| Pesquisador | Marcio Vinicius Ferreira De Sousa Lattes | Doutorado | Santa Teresa | 01/09/2026 | 31/08/2027 |
| Estudante | LUIZ FELIPE DA SILVA Lattes | Técnico Integrado | Santa Teresa | 01/09/2026 | 31/08/2027 |
| Estudante | WENDELL COSTA FACCO Lattes | Não Informado | Santa Teresa | 01/09/2026 | 31/08/2027 |
Planos de Trabalho
| Código | Título | Área de Conhecimento |
|---|---|---|
| PT18798 | Realizar análises sensoriais (comparação múltipla e intenção de compra) das bebidas produzidas. | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| PT18797 | Produzir gin com base em álcool de cereais de origem agricola e cachaça e analisar fisicoquimicamente as bebidas. | Ciência e Tecnologia de Alimentos |
Orientações
| Nenhuma Orientação Cadastrada |
